Hola ¿Como están?, nos da mucho gusto estar aquí en el Hotel Courtyard Marriott Toreo, con la Chef Ejecutiva Brenda Zapata.
Author Archives: admin
Quetzalcóatl, el poderoso dios, no se esforzó en vano en separar las montañas con su fuerza, por el contrario, empleó su astucia. Él observó a una pequeña hormiga roja que descendía de la montaña cargando sobre su espalda un grano de maíz, él interrogó a la hormiga sobre la procedencia de ese hermoso y tan […]
13
Dic
Dic
Quetzalcóatl llegó hasta donde estaba el maíz, y como estaba trasformado en hormiga, tomó un grano maduro entre sus mandíbulas y emprendió el regreso. Al llegar entregó el prometido grano de maíz a los hambrientos indígenas. Los aztecas plantaron la semilla. Obtuvieron así el maíz que desde entonces sembraron y cosecharon. El preciado grano, aumentó […]
Entrevista con Chef
2da. Entrevista con el Chef Ejecutivo Emmanuel Granados del Hotel Fiesta Inn Cuautitlán Izcalli
09
Dic
Dic
Continuamos con la entrevista con el Chef Ejecutivo Emmanuel Granados del Hotel Fiesta Inn en Cuautitlán Izcalli.
Entrevista con Chef
Entrevista con el Chef Ejecutivo Emmanuel Granados del Hotel Fiesta Inn Cuautitlán Izcalli
09
Dic
Dic
¡Hola! es un gusto estar aquí con el Chef Ejecutivo Emmanuel Granados del Hotel Fiesta Inn en Cuautitlán Izcalli.
La Cocina Mexicana tiene apenas doscientos años de existencia y un origen que coincide con la creación de la nación y de las nociones de “México” y de “mexicano”. En 1831, los primeros “Recetarios Mexicanos” acuñan por primera vez el concepto de “Cocina Mexicana” como lo conocemos en la actualidad: una cocina que celebra el […]
01
Dic
Dic
Antes de la explotación comercial de recetarios ilustrados como los que ahora abarrotan los estantes de las librerías, los compendios de recetas sirvieron para formar la identidad nacional y educar a la población sobre su correcta nutrición. Los primeros recetarios mexicanos y recorridos de la sazón nacional. “El cocinero mexicano” lleva más lejos la intención […]
23
Nov
Nov
El “Plato del Buen Comer” es una herramienta visual para orientar a la población mexicana hacia una alimentación bien balanceada. °Secretaría de Salud del gobierno de México De acuerdo con el Plato del Bien Comer los grupos de alimentos se dividen en los siguiente: Frutas y verduras (Frutas: Guanábana, manzana, plátano, limón, guayaba, papaya, mango, mandarina […]
20
Nov
Nov
En México no hay visión más culinaria y exquisita que ver una tortilla de maíz inflándose en el comal. “Teocentli” Muchos nutriólogos detallan algunas ventajas de comer Tortilla de Maíz: No aumenta de peso a las personas No contienen sales, grasas y mucho menos azúcar Contiene fibra, proteínas, vitaminas y calcio Aporta energía Fortalece tu […]
Entrevista con Chef
2da. Entrevista con el Chef Ejecutivo Bernardo López del Hotel Fiesta Americana Reforma
18
Nov
Nov
Continuamos la entrevista con el Chef Ejecutivo Bernardo López del Hotel Fiesta Americana Reforma, en la Ciudad de México.