Tag Archives: Cocina Mexicana en Teocentli

Ruta gastronómica de Chihuahua : La cocina mexicana de dos mundos

La Ruta Gastronómica en Chihuahua se dice que su cocina es de dos mundos, porque recorre los municipios de Chihuahua, Cuauhtémoc, Creel, Divisadero y Parral. *Compartir: Cocina  mexicana en Chihuahua Historia de la cocina en Chihuahua : Rarámuris y menonitas se unieron en un mismo territorio, aquel que se extiende con mayor amplitud en toda […]

3ra. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.

3ra. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.

¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: Y por último, ya para cerrar esta entrevista, no se si me pueden regalar los dos…¿Cuál es su misión en cuanto a […]

2da. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.

2da. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.

¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: ¡Perfecto! y señor Luis, en relación a un cargo como es una Gerencia, ¿En qué beneficia tener proveedores que cumplan, tener proveedores […]

Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.

Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.

¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: Gracias por recibirnos. Chef: Gracias a ti por venir. Teocentli: ¡Gracias!, primero me gustaría empezar con usted Chef, dígame… ¿Cómo ha sido […]

En México el Maíz no es un producto agrícola más

En México el Maíz no es un producto agrícola más

El maíz es un insumo sin el que sería difícil imaginar la riqueza de la gastronomía mexicana. Está presente en los platillos más típicos desde tiempos milenarios. Teocentli El origen e importancia global del maíz. Desde tiempos remotos, el hombre mesoamericano emprendió la domesticación del maíz (Zea mays L.), cuya condición depende de los cuidados para su […]

Tradición lista para Servir

Quetzalcóatl llegó hasta donde estaba el maíz, y como estaba trasformado en hormiga, tomó un grano maduro entre sus mandíbulas y emprendió el regreso. Al llegar entregó el prometido grano de maíz a los hambrientos indígenas. Los aztecas plantaron la semilla. Obtuvieron así el maíz que desde entonces sembraron y cosecharon. El preciado grano, aumentó […]

error: Content is protected !!