¡te encantarán todas las delicias que encontrarás así como las inigualables artesanías! ¡Todo hecho por manos locales! La edición 26 de la Exposición culinaria del elote y la tortilla 2019, que se realiza en San Juan Ixtayopa, en la alcaldía de Tláhuac, contará con 125 expositores, quienes llevarán platillos a […]
Netflix, Exploración de seis variedades de taco . Tienes que verlo——- 🙂 El alimento mexicano por excelencia es el taco, pero no todos saben la receta original o sus variantes. Es por ello que Netflix ya tiene lista su nueva serie documental original, “La crónicas del taco”.A lo largo de sus episodios, la serie se adentra en los […]
La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina europea, entre otras. El 16 de noviembre de 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
Sembrando Maíz “Somos lo que comemos” Comunidad del Maíz. En un principio la planta daba frutos muy pequeños, del tamaño del dedo chico de una mano. Su progresiva integración en la alimentación cotidiana de los que algunos creen fueron los primeros en cultivarlo, los olmecas, hizo que sus características fueran cambiando hacia la forma y tamaño con […]
La tortilla forma parte de la identidad culinaria de los mexicanos que viven en México o en el extranjero; es un componente básico de los ANTOJITOS, acompaña a los platillos festivos y es un suministro consuetudinario en la comida. Teocentli Desde la época colonial, españoles, indios y mexicanos produjeron en el norte del país una […]
¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: Y por último, ya para cerrar esta entrevista, no se si me pueden regalar los dos…¿Cuál es su misión en cuanto a […]
¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: ¡Perfecto! y señor Luis, en relación a un cargo como es una Gerencia, ¿En qué beneficia tener proveedores que cumplan, tener proveedores […]
¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: Gracias por recibirnos. Chef: Gracias a ti por venir. Teocentli: ¡Gracias!, primero me gustaría empezar con usted Chef, dígame… ¿Cómo ha sido […]
Prepárate para degustar ricos Antojitos Mexicanos y poder platicar con algunos productores. Teocentli La delegación de Tláhuac llevará a cabo del 13 al 21 de agosto La Feria del Elote y la Tortilla de San Juan Ixtayopan es parte de las pocas demarcaciones de la Ciudad de México que todavía trabaja la tierra de manera […]
“Somos lo que comemos” Comunidad del Maíz. En un principio la planta daba frutos muy pequeños, del tamaño del dedo chico de una mano. Su progresiva integración en la alimentación cotidiana de los que algunos creen fueron los primeros en cultivarlo, los olmecas, hizo que sus características fueran cambiando hacia la forma y tamaño con el que […]
