Category Archives: Entrevista con Chef

Entrevista con Chef, Historia de los sabores, Historia del maíz, Lo casero

Entrevista a el chef David Sánchez del Hotel Fiesta Inn Insurgentes Sur

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teocentli_receta_chef
21
Oct

El chef David Sánchez del Hotel Fiesta Inn Insurgentes Sur, creó este cautivador platillo 100% mexicano al cuál nombró “Chooj Panucho”. Descripción: Platillo típico de la cocina de Yucatán una de las más enriquecedoras del territorio mexicano, el panucho con su variedad de texturas y sabores y colores es algo simplemente imperdible.  

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Entrevista con Chef, Gastronomía

El chef ejecutivo Armando Carapia del Hotel NH Collection Santa Fe “Gorditas de Chicharrón “

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31
Ago

Gorditas de Chicharrón El chef ejecutivo Armando Carapia del Hotel NH Collection Santa Fe, nos regala un poco de su gran talento en diseñar platillos. Armando Carapia: Las Gorditas son Tortillas hechas a mano, que antes de cocerse, se rellenan con algún ingrediente, generalmente chicharrón prensado, queso fresco o frijol, posteriormente se fríen con manteca […]

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Entrevista con Chef, Gastronomía, producto

Teocentli presente en “Sabores y Colores de México”: festival cultural y artesanal

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13
Ago

Todo en México es intenso, existen colores y sabores que nos hablan de nuestras raíces y que hacen de nuestro país un lugar que cautiva y enamora a quien lo conoce. Este 17 y 18 de agosto, el Museo Casa del Risco /Centro Cultural Isidro Fabela se llenará con los Sabores y Colores de México: festival cultural y […]

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Entrevista con Chef

3ra. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.

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3ra. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.
12
Feb

¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: Y por último, ya para cerrar esta entrevista, no se si me pueden regalar los dos…¿Cuál es su misión en cuanto a […]

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Entrevista con Chef

2da. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.

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2da. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.
12
Feb

¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: ¡Perfecto! y señor Luis, en relación a un cargo como es una Gerencia, ¿En qué beneficia tener proveedores que cumplan, tener proveedores […]

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Entrevista con Chef

Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.

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Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.
12
Feb

¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: Gracias por recibirnos. Chef: Gracias a ti por venir. Teocentli: ¡Gracias!, primero me gustaría empezar con usted Chef, dígame… ¿Cómo ha sido […]

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Entrevista con Chef

2da. Entrevista con el Chef Ejecutivo David Lozada del Hotel Crowne Plaza.

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2da. Entrevista con el Chef Ejecutivo David Lozada del Hotel Crowne Plaza.
25
Ene

¡Hola! estamos aquí con el Chef David Lozada, es el Chef Ejecutivo  del Hotel Crowne Plaza. Teocentli: Que nuestros clientes estén satisfechos. Chef David Lozada: ¡Claro! se van contentos. Todos mis clientes se van contentos, al menos con tus productos, como viene siento la Cocina Mexicana, en este caso los Antojitos, que es a lo […]

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Entrevista con Chef

Entrevista con el Chef Ejecutivo David Lozada del Hotel Crowne Plaza.

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Entrevista con el Chef David Lozada del Hotel Crowne Plaza.
25
Ene

¡Hola! estamos aquí con el Chef David Lozada, es el Chef Ejecutivo  del Hotel Crowne Plaza. Teocentli: Le agradecemos mucho su tiempo chef, básicamente estamos aquí para que la gente conozca cómo ha sido nuestro servicio hacia con usted y la empresa, específicamente hablando de la Tortilla, nosotros venimos manejando Tortilla de colores, ¿Cómo ha […]

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