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Feria del Elote y la Tortilla de San Juan Ixtayopan
Feb
Prepárate para degustar ricos Antojitos Mexicanos y poder platicar con algunos productores.
Teocentli
La delegación de Tláhuac llevará a cabo del 13 al 21 de agosto La Feria del Elote y la Tortilla de San Juan Ixtayopan es parte de las pocas demarcaciones de la Ciudad de México que todavía trabaja la tierra de manera tradicional y 100% artesanal.
Tortilla de Maíz Teocentli
Elaborada con masa nixtamalizada 100% maíz. Mezcla con harina de maíz. LIBRE DE GLUTEN.
Las semillas que se siembran son siempre orgánicas, se riegan con agua de temporada y es la mano de obra lo que las hace florecer y transformarse en ricos platillos. Mediante la feria, se busca apoyar y reactivar este proceso. Se pretende promover la buena alimentación que provee el maíz, así como impulsar la tradición de la comida prehispánica.
Quesadilla Teocentli Elaborados con maíz amarillo ó azul nixtamalizado. Producto precocido. No contienen conservadores.
Rellenos: Papa, Tinga de res, Tinga de pollo, Chicharrón, Queso, Champiñones, Rajas, Huitlacoche, F. de calabaza, Papa c/chorizo, Pancita y Chilorio.
En Teocentli preservamos la cocina mexicana.