Continuamos con la entrevista con el Chef Ejecutivo Omar Cervantes del Hotel Camino Real Aeropuerto. Teocentli: ¡Muchas Gracias!
Tag Archives: tortillas de maíz
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Venimos al Hotel Barceló México Reforma para conocer como ha sido su experiencia con nosotros. ¡Hola! Estamos aquí con la Chef Guillermina Sánchez, Chef internacional del Hotel Barceló, en la Ciudad de México.
¿Qué es el ABASTUR? El ABASTUR es un evento donde se concentran las figuras más importantes del Sector Ho.Re.Ca. (Hoteles, Restaurantes y Catering) Así mismo, podrás visitar los pabellones especializados donde encontrarás lo último en tendencias, aplicaciones e innovaciones de los expositores y marcas líderes del sector. Teocentli estará participando dentro de este Magno Evento, demostrando […]
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Teocentli en ABASTUR 2018 ¿Qué es el ABASTUR? ABASTUR es el piso de negocios más grande en América Latina, capaz de reunir durante cuatro días a los proveedores y compradores más importantes para la industria de hoteles, restaurantes y cafeterías. Además, en ABASTUR encontrarás diferentes programas educativos basados en los temas más relevantes para la industria impartidos […]
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Continuamos con la entrevista con el Chef Ejecutivo Saúl Mendoza del Hotel Fiesta Inn Centro Histórico
13
Ago
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Para poder conocer más sobre el impacto que tiene Teocentli en la cocina mexicana, visitamos el Hotel Fiesta Inn, Centro Histórico. Tuvimos el placer de platicar con el Chef Ejecutivo Saúl Mendoza para preguntarle, ¿Cómo ha sido su experiencia con nosotros?
10
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Las tortillas de maíz contienen una gran cantidad de nutrientes, que nos aporta mucha energía, por eso es considerada “rica en nutrientes”, pues nos ayuda a cubrir las necesidades nutricionales. Muchas personas prefieren evitarlas, ya que piensan, que aumenta el peso corporal. A continuación te dare 9 razones beneficas para que incluyas en tu dieta […]
En el mundo entero el maíz es un cereal que constituye la principal fuente de energía y, por ende, base de nuestra alimentación. Aunque los estilos de vida en la actualidad son notablemente distintos a los de aquel tiempo primigenio, en México la desnutrición, durante los primeros dos a tres años de vida, aumenta el […]
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La tortilla de maíz forma parte de la identidad culinaria de los mexicanos que viven en México o en el extranjero. La tortilla es un componente básico de los antojitos, acompaña a los platillos festivos y es un suministro consuetudinario en la comida. Desde la época colonial, españoles, indios y mexicanos produjeron en el norte […]
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Todos los maíces pertenecen a la misma especie y los tipos o razas que los diferencian corresponden a una simple clasificación utilitaria, no botánica. Los distintos tipos de maíz presentan una multiplicidad de formas, tamaños, colores, texturas y adaptación a diferentes ambientes, constituyendo numerosas variedades primitivas o tradicionales que son cultivadas actualmente. Algunos tipos de […]