El chef David Sánchez del Hotel Fiesta Inn Insurgentes Sur, creó este cautivador platillo 100% mexicano al cuál nombró “Chooj Panucho”. Descripción: Platillo típico de la cocina de Yucatán una de las más enriquecedoras del territorio mexicano, el panucho con su variedad de texturas y sabores y colores es algo simplemente imperdible.
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Entrevista con Chef, Gastronomía
El chef ejecutivo Armando Carapia del Hotel NH Collection Santa Fe “Gorditas de Chicharrón “
31
Ago
Ago
Gorditas de Chicharrón El chef ejecutivo Armando Carapia del Hotel NH Collection Santa Fe, nos regala un poco de su gran talento en diseñar platillos. Armando Carapia: Las Gorditas son Tortillas hechas a mano, que antes de cocerse, se rellenan con algún ingrediente, generalmente chicharrón prensado, queso fresco o frijol, posteriormente se fríen con manteca […]
Entrevista con Chef, Gastronomía, producto
Teocentli presente en “Sabores y Colores de México”: festival cultural y artesanal
13
Ago
Ago
Todo en México es intenso, existen colores y sabores que nos hablan de nuestras raíces y que hacen de nuestro país un lugar que cautiva y enamora a quien lo conoce. Este 17 y 18 de agosto, el Museo Casa del Risco /Centro Cultural Isidro Fabela se llenará con los Sabores y Colores de México: festival cultural y […]
Entrevista con Chef
3ra. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.
12
Feb
Feb
¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: Y por último, ya para cerrar esta entrevista, no se si me pueden regalar los dos…¿Cuál es su misión en cuanto a […]
Entrevista con Chef
2da. Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.
12
Feb
Feb
¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: ¡Perfecto! y señor Luis, en relación a un cargo como es una Gerencia, ¿En qué beneficia tener proveedores que cumplan, tener proveedores […]
Entrevista con Chef
Entrevista con el Gerente Luis Cabrera y el Chef Anselmo Hernández del Hotel Holiday Inn, Buenavista.
12
Feb
Feb
¡Hola! a todos los que me están viendo, estoy aquí con el Chef Anselmo Hernández y con el Gerente de Alimentos y Bebidas Luis Cabrera, estamos en el Hotel Holiday Inn, Buenavista. Teocentli: Gracias por recibirnos. Chef: Gracias a ti por venir. Teocentli: ¡Gracias!, primero me gustaría empezar con usted Chef, dígame… ¿Cómo ha sido […]
25
Ene
Ene
¡Hola! estamos aquí con el Chef David Lozada, es el Chef Ejecutivo del Hotel Crowne Plaza. Teocentli: Que nuestros clientes estén satisfechos. Chef David Lozada: ¡Claro! se van contentos. Todos mis clientes se van contentos, al menos con tus productos, como viene siento la Cocina Mexicana, en este caso los Antojitos, que es a lo […]
25
Ene
Ene
¡Hola! estamos aquí con el Chef David Lozada, es el Chef Ejecutivo del Hotel Crowne Plaza. Teocentli: Le agradecemos mucho su tiempo chef, básicamente estamos aquí para que la gente conozca cómo ha sido nuestro servicio hacia con usted y la empresa, específicamente hablando de la Tortilla, nosotros venimos manejando Tortilla de colores, ¿Cómo ha […]
Entrevista con Chef
2da. Entrevista con el Chef Ejecutivo Tonatiu Varela del Hotel Fiesta Americana, Chapultepec.
31
Dic
Dic
Continuamos la entrevista con el Chef Ejecutivo Tonatiu Varela del Hotel Fiesta Americana, Chapultepec.
Entrevista con Chef
Entrevista con el Chef Ejecutivo Tonatiu Varela del Hotel Fiesta Americana Chapultepec
31
Dic
Dic
¡Hola! estamos aquí con el Chef Ejecutivo del Hotel Fiesta Americana, Chapultepec, Tonatiu Varela. [