En la Universidad de las Americas algunos estudiantes y académica del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de Puebla identificaron la composición de carbohidratos, proteínas, grasas, humedad y cenizas de los “Antojitos Mexicanos” y publicaron el artículo “Tacos al pastor y flautas de cochina pibil ¿Sabes qué es lo que comes?”, exponiendo que los Antojitos […]
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Feria del Maíz, Frijol y Amaranto en el Huerto Roma Verde En donde podrás degustar deliciosos antojitos mexicanos como elotes asados, esquites, tlayudas, tortillas orgánicas a mano, esquites morados, totopos, chilaquiles, enchiladas potosinas, elotes hervidos, chileatole, atole de masa, sopes de aceitunas, mixotes, metates de piedra volcánica, tlacoyos, tostadas, sopes de cactáceas, pan de elote, […]
En la CDMX teocentli difunde que se llevará acabo la Feria del Maíz, el Frijol y el Amaranto 2018, para rendir homenaje a las Milpas de México y a la gastronomía mexicana. Hay cientos de tipos de milpas y existen más de 60 tipos de razas de maíz, pero este festival se enfocará en las […]
18
Sep
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Las milpas son parte fundamental de la historia mexicana, de sus tradiciones, y de la cocina mexicana, así que para rendirle honor, teocentli te informa que se llevara a cabo el Festival del maíz, frijol y el amaranto 2018. Donde podrás degustar variedad de elotes de colores, helados de pinole, y muchas, pero muchas […]
Teocentli te invita a conocer el Recetario “Hijos del Maíz” el cual relata que es un libro dedicado al centro, a la raíz y a la columna vertebral de la gastronomía mexicana. A un paso gigantesco y generoso que pudimos domesticar hace miles de años. A un grano que nos fue regalado por los antiguos […]
05
Sep
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“Hijos del Maíz” es un recetario creado por las Delegaciones Rurales de CDMX, con el objetivo de rescatar la cocina tradicional Mexicana. El recetario en su presentación nos dice: Que la necesidad de un referente gastronómico que identificará a los productores de la Ciudad de México, era indispensable para el acervo de esta Secretaría de […]
30
Ago
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Ven a conocer Teocentli en ABASTUR 2018 Ven y disfruta del piso de negocios más grande en America Latina, donde se reúnen los proveedores más importantes de la industria de hoteles, restaurantes y cafeterías. Aquí encontrarás diferentes programas educativos basados en los temas más relevantes de la industria. Ven y conoce los productos que Teocentli […]
22
Ago
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ABASTUR 2018- Teocentli como expositor. Teocentli se estará presentando en este Evento que lleva por nombre ABASTUR en su edición 2018. En este evento lleno de colores y sabores se presentan los expositores más importantes del sector Ho.Re.Ca. (Hoteles, Restaurantes y Catering) Teocentli estará exponinedo porque es el mejor proveedor de Tortillas y Antojitos de […]
22
Ago
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Teocentli en ABASTUR 2018 ¿Qué es el ABASTUR? ABASTUR es el piso de negocios más grande en América Latina, capaz de reunir durante cuatro días a los proveedores y compradores más importantes para la industria de hoteles, restaurantes y cafeterías. Además, en ABASTUR encontrarás diferentes programas educativos basados en los temas más relevantes para la industria impartidos […]
01
Ago
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Los Días 9 y 10 de agosto se llevará a cabo “La feria Internacional del maíz”en las instalaciones del INFORUM, Centro de Exposiciones de la ciudad de Irapuato, Guanajuato, donde se hablará de la importancia de la producción interna del grano, toda vez que somos el país que más importa maíz en el mundo con […]