En la comida mexicana sus orígenes se remontan al período prehispánico con platillos que giraban alrededor de ingredientes como el maíz, chiles, frijoles, calabazas, aguacate, tomate, cacao, nopal, carne de conejo, armadillo y guajolote, así como insectos, ranas, tortugas y una gran variedad de frutas como ciruelas y pitahayas. De ahí surge el antojito mexicano el Tlacoyo es un alimento tradicional del […]
Todos en algún momento de nuestra vida garnachera hemos probado las quesadillas ya sea de pollo, queso, carne, etcétera. Pero existe una que es muy predilecta y tal vez no sabemos toda la historia que tiene, me refiero a la de huitlacoche. ¿Que es el huitlacoche? Huitlacoche es el nombre que se le da a las agallas […]
La comida es una herencia culinaria importantísima en nuestro país ¿Porqué? Porque nuestra cocina Mexicana ofrece una variedad de platillos tan extensa, que hay muchísimo de donde escoger. Las tostadas de pata es un platillo delicioso que todos puedan disfrutar. A continuación Teocentli te comparte esta rica receta: Receta para preparar Tostadas de pata Ingredientes: […]
Cada estado de la República cuenta con un platillo típico y también cada región de nuestro país, si viajamos por la república y aterrizamos en Lagos de Moreno, Jalisco, nos encontramos con un platillo delicioso y muy especial llamado birria de borrego tatemada. La gastronomía mexicana es única en el mundo y pocos países cuentan […]
