“Las tortillas de maíz no engordan” los especialistas en nutrición y salud dicen que es un error quitar la tortilla de maíz a tu dieta y recomiendan comerla en cada tiempo de comida (desayuno, comida y cena) para saciar tu apetito y mantener una dieta saludable. Hace aproximadamente 10 000 años el hombre descubrió que los […]
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El teocintle tuvo gran influencia en la alta variabilidad genética y desarrollo de las principales razas de maíz en Mesoamérica, como por ejemplo las razas Reventador, Tepecintle, Comiteco y Olotillo, donde se postula que el teocintle ha sido uno de sus progenitores directos. Crece como planta silvestre y puede aparecer en los sembradíos de maíz como una […]