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EL MAIZ – CULTURA POPULAR MEXICANA
Ene
El maíz, fundamento de la cultura popular mexicana, es un conmovedor libro que adquiere un significado profundo para el pueblo mexicano, como un bien económico y alimento insustituible.
GUILLERMO BONFIL BATALLA
El Maíz se ha convertido en la referencia necesaria para entender formas de organización social, maneras de pensamiento y conocimiento y estilos de vida de las más amplias capas populares de México.
El Maíz ha sido un eje de creatividad cultural de cientos de generaciones, su desarrollo ha exigido el perfeccionamiento de innumerables técnicas para cultivarlo, almacenarlo y transformarlo dando lugar al surgimiento de una cosmogonía de creencias y prácticas religiosas, así como la elaboración de un arte culinario de sorprendente riqueza.
En Teocentli elaboramos los Antojitos Mexicanos y Tortillas 100% de Maíz. Siendo una Empresa que distribuye a restaurantes y Hoteles.
Las grandes civilizaciones del pasado y la vida misma de millones de mexicanos de hoy, el Maíz lo tienen como raíz y fundamento generoso.