Leyenda del Maíz
Los aztecas veneraron al generoso Quetzalcóatl, el dios amigo de los hombres, el dios que les trajo el maíz.
La XXXV Feria Nacional del Maiz de Jalapa, departamento Nueva Segovia (Nicaragua), dará inicio del 20 de septiembre al 22 de septiembre del 2019.
Es un festival popular de gran tradición, a sus tierras, a sus productores y a la buena cosecha de maíz. Se elige la Reina del Maíz entre muchachas que participan vistiendo atuendos finamente elaborados con materiales alusivos al maíz.
Es considerada una expresión cultural más importante del municipio, para degustar de sus ricas comidas y bebidas, carrera de carretones y el famoso desfile de carrozas engalanadas con ornamentos hechos a mano y realizados únicamente usando materiales extraídos de la planta del maíz.
Teocentli elabora productos 100% de Maíz, conservando las tradiciones de la Gastronomía Mexicana.
