Gastronomía, Lo picosito
Receta de Salsa Verde Mexicana, para tus antojitos
10
Feb
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La salsa verde mexicana es un “alimento ancestral”, ya que los ingredientes que lleva, desde la antigüedad es consumida.
Siendo un alimento importante en la dieta mexicana y que una vez que llegaron los españoles, enriquecieron la gastronomía mexicana.
Receta de Salsa Verde Mexicana:
- 10 tomates verdes
- 5 chiles serranos
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 1/4 taza de agua o caldo
- sal al gusto
Preparación:
En el comal asa los tomates, chiles y ajos hasta que estén bien tostados por todos lados. Molcajetea junto con el cilantro, el agua o caldo, añade sal al gusto.